QUAIS ALIMENTOS PODEM ACELERAR O PROCESSO DE EMAGRECIMENTO?

O efeito termogênico dos alimentos contribui, com cerca de 10-15% das taxas metabólicas de um pessoa. Contudo, embora esses valores sejam considerados uma média de valores, o consumo de determinadas classes de alimentos pode potencializar esse efeito. Os chamados alimentos termogênicos possuem elevado teor de compostos bioativos capazes de estimular a atividade enzimática de diversas rotas bioquímicas que modulam o grau de atividade metabólica de diversos sistemas energéticos, principalmente os que coordenam as reações de “queima de gordura”. Esses compostos podem ser classificados como fitoquímicos (polifenóis, alcalóides e isoprenoides).

Papel e caneta em mãos, vamos descrever esses “ingredientes”:

1- Catequinas, epicatequinas e epigalocatequinas (chá verde e cacau) diminui a atividade das catecometiltransferases; 2- Resveratrol (uva e vinho tinto) aumenta a atividade da SIRT1 e AMPk e diminui a malonil CoA; 3- Capsaicina (pimentas vermelhas) aumenta a sensibilidade dos receptores beta-adrenérgicos, CPT1 (carnitinapalmitoil transferase) e UCP2; 4- Naringina, Nobiletina ( frutas cítricas) aumenta a atividade das CPT1 alfas; 5- Octapamina, Sinefrina (laranja) aumenta a atividade dos agonistas beta-adrenérgicos; 6- Piperina (pimenta preta) aumenta atividade de termogêneses mediada pelo sistema nervoso simpático; 7- Antocianina (amoras, morango, ou outras da classe “berry”) aumenta a atividade CPT1, AMPk, PPAR alfa, e HSL (lipase hormônio sensível); 8- Isoflavonas ( soja, cacau) aumenta atividade AMPk, adiponectina, PPAR alfa, CPT; 9- Cúrcuma aumenta a atividade CPT1 e diminui da FAS; 10- Ácido hidroxicítrico (Garcinia Cambogia) diminui a atividade da acetil-CoA;

Quais eu posso consumir? Consulte seu nutricionista.

Referência: Rupasinghe, H.P.V., et al., Phytochemicals in regulating fatty acid β-oxidation: Potential underlying mechanisms and their involvement in obesity and weight loss. Pharmacology & Therapeutics (2016)

#alimentostermogênicos #alimentosparaemagrecer