PORQUE VOCÊ NÃO É AQUILO QUE VOCÊ COME?

"Você é aquilo que você come..." Para alguns, esse é um mantra! Contudo do ponto de vista, fisiológico, epigenético, bioquímico e hormonal, você é aquilo que seu corpo é capaz de metabolizar. Porque essa ressalva é importante? Pois elimina o viés do ganho de peso ou a dificuldade de emagrecer, ser exclusivamente dependente da alimentação. Já sei, você deve estar pensando, " lá vai ele falar que falta o exercício físico"...Quem me dera, o discurso hoje perpassa única exclusivamente a alimentação, melhor dizendo a modulação biológica proporcionada pelos alimentos. Existem áreas específicas da nutrição, que estudam o quanto o alimento pode influenciar no funcionamento das respostas de seus genes, e isso inicia-se em fases precoces da vida contudo podem incidir no funcionamento crônico do metabolismo, levando a um comportamento diferente da atividade inflamatória, hormonal e enzimática das reações bioquímicas que transformam a energia que você consome através dos alimentos. Assim, um pedaço de pão ou uma colher de açúcar num organismo "normal" tenderá a desencadear uma resposta fisiológica "normal", entretanto esses mesmos alimentos ingeridos por uma pessoa que por exemplo foi obesa durante a infância "não responderá" fisiologicamente da mesma maneira que uma pessoa que não foi.

Pesquisadores da Phoenix Epidemiology and Clinical Research, estudaram 12 homens e mulheres com obesidade na unidade metabólica da instalação. Usando um inovador sistema de avaliação metabólica que consiste em um quarto inteiro vedado, que analisa/calcula o gasto de energia com base em amostras de ar através das medidas de metabólicas de um dia de jejum, seguido por uma fase de internação de seis semanas de redução de 50% das calorias diárias consumidas.

Após a contabilização de idade, sexo, raça e peso inicial, os pesquisadores descobriram que as pessoas que perderam menos peso durante o período de redução de calorias foram aqueles cuja metabolismo diminuiu mais pronunciadamente durante o jejum.

Essas pessoas têm o que os pesquisadores chamam de um metabolismo "preguiçoso", em comparação com um metabolismo "responsivo" naqueles que perderam mais peso e cujo metabolismo diminuiu o mínimo.

"Quando as pessoas que são obesas diminuem a quantidade de comida que eles comem, respostas metabólicas variam muito, com um metabolismo"preguiçoso"possivelmente contribuindo para um menor peso perdido".

"Embora os fatores comportamentais, tais como a adesão à dieta afetam a perda de peso de uma forma, sugere-se que é necessário considerar uma um panorama biológico mais global, que inclui toda a fisiologia do indivíduo, e que a perda de peso é uma situação em que ser mais "metabolicamente preguiçoso não paga."

Os investigadores não sabem se as diferenças biológicas são inatas ou se desenvolvem ao longo do tempo. Mais pesquisas são necessárias para determinar se respostas individuais a redução de calorias pode ser usado para prevenir o ganho de peso.

"Os resultados corroboram a idéia de que algumas pessoas que são obesas necessitam de um maior trabalho para perder peso devido a diferenças metabólicas programadas".

"Mas a biologia não é o destino final. A dieta equilibrada e atividade física regular durante um longo período pode ser muito eficaz para perda de peso."

"O que aprendemos a partir deste estudo pode um dia permitir uma abordagem mais personalizada para ajudar as pessoas que são obesas atingir um peso saudável, aumentando as perspectivas sobre as terapias voltadas ao emagrecimento e redução do peso corporal".

Reinhardt M et al. A Human Third tu Phenotype Associated With Less Weight Loss During Caloric Restriction. Diabetes. 2015 Aug;64(8):2859-67.